Eksoottisia makuja
Eksoottisia makuja
Thaimaan keittiö on yksi maailman kuuluisimmista, ruoka johon käytetään paljon yrttejä ja mausteita, jotka tuovat vahvoja makuja ja tuoksuja. Sitten sen tulisen chilin maku on tunnettu maailmanlaajuisesti, thairuoka on tulinen, mutta hyvin tasapainossa jotta maut tulevat esiin. Thaimaalainen keittiö käyttää paljon tasapainottavia lajiketta ja yksityiskohtia, mausteinen, hapan, suolainen, makea ja joskus jopa karvas löytyy thaimaalaisesta annoksesta.
Jokaisella provinssilla on omat ainutlaatuiset ainesosat ja erilaisia tapoja valmistaa monenlaisia ruokia. Me syömme myös silmillämme, thairuoka on värikästä, nätisti aseteltu ja täynnä pieniä yksityiskohtia. Yleisimpiä ainesosia ovat kana, liha, merenelävät, vihannekset, hedelmät ja kaiken pohjana riisi.
Pattaya merenrantakaupunkina tarjoaa loistavat puitteet merenelävien ystäville, kalaa ja äyriäisiä tuoreeltaan monessa eri muodossa. Thaimaan merenelävät ovat monimuotoisia ja käytetään monissa ruuissa. Pattaya tarjoaa paljon kala- ja äyriäis ravintoloita, tarjontaa on todella runsaasti joten joskus jopa paikan valinta tuottaa haasteita. Vinkkinä kanttaa tarkistaa paikan menu, mikä usein ravintolan ovella.
Pattayalla ruokaa on jokaiseen makuun ja jokaisesta maanosasta, löytyy Thai-, kiinalaista-, japanilaista-, korealaista-, ranskalaista-, italialaista-, saksalaista- ja tietty Suomalaista ruokaa, Pattayan ruokakulttuuri on eksoottinen ja miellyttävä kukkarolle.
Katuruokaa ulkosalla saa alle 50 Baht. Kaduilta löytyy kirjaimellisesti kymmeniä myyjiä ja kojuja, joissa voit syödä nuudeleita, paistettua kanaa, paistettua riisiä ja paikallisia suosikkeja. Jos haluat lisää mukavuutta, Pattayalla on monia erinomaisia ravintoloita ja isoin ongelma saattaa ollakin runsaudenpula.
Thaimaalaisia ruokia on loputon määrä - maista ainakin näitä:
Thaimaalainen ruoka yhdistelee rohkeasti erilaisia makuja, ja samassa annoksessa maistuu tavallisesti sekä makea että suolainen - ja myös hapan ja tulinen. Näiden tyypillisen thaimaalaisen aterian avulla pääset helposti sisälle eksoottiseen makumaailmaan.
Pad Thai
Thaimaalainen Pad Thai, katkarapujen ja tofun kera tarjoiltava paistettu nuudeli on maan tunnetuimpia ruokalajeja. Yksinkertainen ateria paistetaan nopeasti tulikuumalla wokkipannulla ja nautitaan perinteisten thaimaalaisten mausteiden, limetin mehun, chilin ja kalakastikkeen kanssa.
Tom Yum
Tom Yum on mausteinen katkarapukeitto, joka yhdistelee Thaimaalle tyypillisiä raaka-aineita onnistuneesti. Tulisessa keitossa makua tuovat esimerkiksi sitruunaruoho, chili ja limetti. Herkullisen liemen joukossa on usein katkarapuja ja sieniä. Makumaailma on thaimaalaiseen tapaan monimuotoinen, sillä keitto maistuu samaan aikaan happamalta, makealta, suolaiselta ja tuliselta.
Nuudelikeitto
Guay Teow eli nuudelikeitto on Thaimaan ruokalaji, jota syödään syömäpuikkojen avulla. Herkullinen ruoka on lähtöisin Kiinasta, mutta se on vuosien aikana saanut oman thaimaalaisen muotonsa. Naudasta, siasta tai kanasta valmistettuun herkulliseen liemeen lisätään joko riisi- tai munanuudeleita sekä kasviksia, lihaa tai mykyjä. Keittoon laitetaan tavallisesti chiliä, sokeria, limetin mehua ja kalakastiketta.
Som Tam
Raikas papaijasalaatti Som Tam sopii keveytensä vuoksi mainiosti kuumaan kohteeseen, ja onkin erittäin suosittu ruoka Thaimaassa. Nimensä mukaisesti papaijasalaattiin tulee raakaa papaijaa, ja alueesta riippuen esimerkiksi valkosipulia, katkarapuja, papuja, pähkinöitä ja tomaattia sekä tietysti limetin mehua, kalakastiketta ja chiliä
Pla Pao
Pattayalla näkee paljon katugrillissä aavemaisia valkoisia kaloja, joiden suuhun on tungettu nippu sitruunaruohoa. Tämä kala on Pla Pao, erittäin suosittu ja maukas ateria. Väri tulee paksusta suolakerroksesta, joka pitää kalan mehevän ja kosteana grilli hiilien lämmössä, sitruunaruoho antaa kalalle hedelmällisellä ja hieman happaman maun. Kala nautitaan valkosipuli-chili-kastikkeella, mikä on yleinen ja suosittu kastike merenelävillä.
Mango ja sticky rice
Thaimaassa ei kannata missään nimessä unohtaa jälkiruokaa, sillä suosittu Khao Niao Mamuangeli mangon kanssa tarjoiltava tahmea riisi on loistava päätös herkulliselle aterialle, mutta toimii myös yksinään esimerkiksi välipalana. Herkullinen jälkiruoka sisältää yksinkertaisuudessaan kookoskerman kanssa keitettyä riisiä ja tuoretta mangoa, ja vie taatusti kielen mennessään.